Walau menjijikkan, telur rebus urine diyakini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan hingga harus ditebus dengan harga selangit.

(((((((((((((((((((()))))))))))))))))))))

Sejak lama orang tahu, telur mengandung protein tinggi yang sangat bagus untuk kesehatan dan kecerdasan otak. Tidak mengherankan bila telur menjadi menu wajib untuk sarapan, makan siang hingga olahan untuk makan malam. Tapi olahan telur di China ini terbilang sangat ekstrim, tepatnya di Provinsi Zhejiang masyarakat percaya bahwa telur yang direbus dengan urin akan menambah stamina yang memakannya.

Sejak berabad-abad lalu masyarakat Zhejiang, percaya bahwa telur yang direbus dengan air urine atau air seni memiliki manfaat lebih ketimbang hanya direbus dalam air biasa. Mereka percaya, telur rebus urine mampu meningkatkan stamina dan membuat badan segar hingga jauh dari penyakit. Meski terkesan menjijikkan, namun olahan telur dengan urine adalah menu favorit dengan harga selangit. 

“Harganya memang mahal karena proses pembuatannya juga rumit,” terang Chou pemilik kedai makan yang menyediakan menu ini.  Menurut Chou, harga mahal itu kerena, tidak mudah mendapatkan urine yang sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan. Telur tersebut harus direbus dengan air seni anak laki-laki yang berumur dibawah 10 tahun. Disini letak kesulitannya, para pemilik kedai yang menyediakan menu ini harus sabar dan rela antri untuk mendapatkan air seni anak-anak sekolah dasar setempat.

“Karena dibutuhkan, kadang anak-anak juga meminta uang kepada kami. Bahkan beberapa orang guru kini melarang muridnya melakukan itu, karena takut terjadi tindak pelecehan seksual. Namun semua kesulitan itu sepadan dengan manfaatnya. Jika mengkonsumsi makanan ini, Anda tak akan pernah terkena stroke. Telur ini dimasak dalam air seni yang harum," kata Ge Yaohua, salah satu penjual telur rebus urin.

Kepada media asing, Ge Yaohua menjelaskan bahwa dalam memasak telur ini  butuh waktu hampir seharian penuh dan ketelitian ekstra. Langkah pertama adalah membersihkan telur dari kotoran yang menempel pada kulit telur. Kemudian masukkan telur pada air urine dan rebus hingga matang. Langkah berikutnya adalah mengupas cangkang telur dan kembali memasukkan telur tersebut pada air urine untuk kembali direbus dengan api kecil hingga berjam-jam. Hal ini dilakukan agar mendapat hasil telur yang meresep pada urine juga agar tidak menjadi gosong.

 "Dengan mengkonsumsi telur ini, Anda tak akan merasakan nyeri pada pinggang, kaki, atau sendi. Tubuh juga akan terasa lebih berenergi," jujru  Li Yangzhen, salah satu pelanggan Yaohua. Di China, atau lebih tepatnya di Provinsi Zhejiang, olahan telur urine  banyak dijual di jalan-jalan Dongyang dan menjadi menu wajib para pekerja. Tapi belakangn ini banyak wisatawan yang mulai tertarik dan mencoba olahan menjijikkan ini. bk